Speisekarte
Als Vorspeisen und zwischendurch
Grüner Salat
Dressing nach Wahl
8.50
Tagessuppe
8.50
Hausgemacht, je nach Angebot
Gemischter Salat
Dressing nach Wahl**
11.50
Beefsteak-Tatar vom Bell
22.50
Medium oder hot, mit Calvados, Cognac oder Whiskey, serviert mit Butter und Toast
(Tatar als Hauptgang 33.50)
Bruschetta di Pomodoro
Mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Olivenöl und Oregano
12.00
Rössli Salat
Blattsalat mit gebratenem Speck und Champignons, dazu Ei und Croutons, Dressing nach Wahl
12.50
Lauwarmer Frühlings Spargelsalat
Mit Schwarzwälder Schinkenstreifen, Cherry Tomaten und frühlings Zwiebeln
15.50
Hausgemachte Spargelcremesuppe
12.50
Mit Basilikum und Spargelstücken
Aus der Pfanne und vom Grill
Original Schweins Cordon-bleu
Gefüllt mit Schinken und Raclettekäse, serviert mit Gemüse-Bouquet und Pommes-frites
33.50
Cevapcici
27.50
(Rind- und Kalbhackfleisch) vom Grill, serviert mit Salat, Ajvar und Pommes-frites
Zanderfilet
34.50
Mit Pistazienkruste, serviert auf Gemüsebett und mit Jasminreis
Kalbsleber
Mit Kräutern und Zwiebeln, gebraten in Butter, serviert mit Gemüse-Bouquet und Butterrösti
35.50
Frittierte Egliknusperli
30.50
Im Bierteig, serviert mit gemischtem Salat und hausgemachter Tartaresauce
Schweinsrahmschnitzel
An sämiger Champignons-Weissweinsauce, serviert mit Gemüse-Bouquet und Beilage nach Wahl
32.50
Blätterteig-Pastetli
Gefüllt mit Gemüse und Champignons-Cognacrahmsauce, serviert mit Reis
25.50
Paniertes Schweinsschnitzel
25.00
Serviert mit Pommes-frites
Bratwurst mit Zwiebelsauce und Butterrösti
23.00
Flammkuchen – Die Spezialität aus dem Elsass
Original Nature
Schwarzwälder Schinkenstreifen, Zwiebeln, Crème fraîche und Flammkuchen-Gewürz
19.80
Gemüsegarten
21.80
Verschiedene Saisongemüse, Crème fraîche, verfeinert mit Schweizer Reibkäse und Flammkuchen-Gewürz
Original Gratinée
Schwarzwälder Schinkenstreifen, Zwiebeln, Crème fraîche, verfeinert mit Schweizer Reibkäse und Flammkuchen-Gewürz
20.80
Knoblauch Gratinée
21.80
Knoblauch, Schwarzwälder Schinkenstreifen, Crème fraîche, Schweizer Reibkäse und Flammkuchen-Gewürz
Forestière Gratinée
Champignons, Schwarzwälder Schinkenstreifen, Zwiebeln, Crème fraîche, Schweizer Reibkäse und Flammkuchen-Gewürz
21.80
Zatar Gratinée
19.80
Crème fraîche, Reibkäse, Zatar-Gewürzmischung
Provencal Gratinée
Schwarzwälder Schinkenstreifen, Zwiebeln, Crème fraîche, Kräuter, verfeinert mit Schweizer Reibkäse
21.80
Prosciutto Funghi
Crème fraîche, Reibkäse, Hinterschinkenstreifen, Champignons und Oregano
20.80
Die Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Hefeteigboden. Der traditionelle Belag besteht aus rohen Zwiebeln, Speck und einer Creme aus Sauerrahm, die nur leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt ist. Der so belegte Fladen wird bei starker Hitze für kurze Zeit im Ofen gebacken.
Libanesische Spezialitäten
Schawarma Rind
Rindsgeschnetzeltes in Joghurt mariniert mit diversen libanesischen Gewürzen, serviert mit Hummus, Sesamsauce, Jasminreis und Grillgemüse, verfeinert mit Zwiebeln und Olivenöl
33.50
Falafel (Vegi)
24.50
Kichererbsentätschli serviert mit Salat, Pommes-frites und Sesam-Joghurt-Sauce
Geschnetzeltes Pouletbrust
Mariniert in Joghurt mit orientalischen Gewürzen, serviert mit Hummus, Knoblauchsauce, Jasminreis und Grillgemüse, verfeinert mit Zwiebeln und Olivenöl
31.50
Rössli Hacktätschli
31.50
Nach Chef-Art aus Lamm- und Kalbshackfleisch, mit orientalischen Gewürzen verfeinert, gebraten mit roten Zwiebeln und Cherrytomaten, serviert mit grilliertem Gemüse, Hummus und Beilage nach Wahl
Frühlings-Empfehlungen aus der Küche
Rössli Frühlings Schweins Cordon-bleu
Gefüllt mit Bärlauchpesto, pikanter Salami, Raclette Käse und Schinken, serviert mit Gemüse Bouquet und Pommes-frites
36.50
Linguine an Spargelrahmsauce
29.50
Serviert mit gebratenem Pouletbrustschnitzel
Rindsfilet Medaillons vom Grill
An Steinpilze-Weissweinrahmsauce, serviert mit Frühlings Gemüse und Beilage nach Wahl
52.50
Gebratene Eglifilet
34.50
Auf roter Hollandaise Sauce, serviert mit Frühlingsgemüse und Jasminreis
Paniertes Vegi-Gemüse Schnitzel
Auf roter Hollandaise Sauce, serviert mit Salat, hausgemachtem Kräuterbutter und Beilage nach Wahl
24.50
Entrecôte vom Grill
43.50
Rinds Entrecôte vom Grill, serviert mit Kräuterbutter, Gemüse Bouquet und Beilage nach Wahl
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